Batatas trufadas, milkshake de pistache no Rocca Burger

Opa, pessoal!! Hoje eu vou levar vocês para um lugar super temático, descontraído e ideal para curtir em família ou com os amigos. Em duas localizações maravilhosas na Jatiúca, sejam muito bem-vindos e bem-vindas ao Rocca Burger!

Fui acompanhado da minha fiel escudeira Ísis, e a gente já chegou sabendo exatamente por onde começar: pelas famosas batatas trufadas da casa. E olha… que escolha certeira! Elas vêm crocantes por fora, macias por dentro, cobertas com parmesão ralado e finalizadas com um azeite de trufa delicioso. Um equilíbrio perfeito de sabor e textura. Tanto eu quanto Ísis gostamos bastante, daquelas entradas que já mostram que a experiência vai ser boa.

Para acompanhar, pedimos o milkshake de pistache, que é diferente, moderno e está super em alta. E não tem como ir lá e não experimentar. Além do sabor marcante, a borda com pistache dá um charme especial e deixa tudo ainda mais gostoso. Refrescante e cremoso.

Partimos então para os sanduíches.

Pedimos um Smash Burger, com picles, mostarda, ketchup, cebolinha picada e queijo artesanal americano, em um burger de 100g. Simples, direto e extremamente saboroso. Um clássico bem feito, do jeito que tem que ser.

Já o outro pedido foi o meu queridinho da noite: o Burger Clássico, claro, no ponto mal passado, como eu gosto. Ele vem com pão brioche, blend bovino da casa de 180g, cheddar cremoso artesanal, cebola caramelizada e bacon crocante. O ponto da carne veio perfeito, suculento e cheio de sabor. Um sanduíche equilibrado, confortável e que dá vontade de repetir.

Uma coisa que me chamou muita atenção foi o cuidado com cada prato. Dá pra perceber que tudo ali tem técnica, estudo e intenção. Um dos donos do Rocca estudou gastronomia, e isso aparece na execução, na apresentação e no respeito ao ingrediente. É comida de burger, sim, mas com mentalidade de chef.

O ambiente também é um show à parte. Descontraído, jovem, cheio de personalidade. Os garçons usam macacões estilosos, as paredes são grafitadas e o clima é leve, animado e acolhedor. Essa visita foi na unidade da Amélia Rosa, super bem localizada e sempre muito movimentada. A outra unidade, também na Jatiúca, funciona na Truckzone, mantendo a mesma identidade e qualidade.

A gente saiu de lá muito satisfeito com a experiência. Indico demais para quem quer comer bem, num ambiente legal, com sanduíches caprichados e novidades criativas no cardápio.

Rocca Burger

Unidade Jatiúca: Av. Antônio Gomes de Barros, 173

Funcionamento: Terça a domingo

Unidade Truckzone: Quarta a segunda

Instagram: @roccaburger

E é isso, pessoal!!

Vale a visita, vale a experiência e vale cada mordida.

Até a próxima!