Cresce a procura por peru vivo

Com preços variando entre R$ 90 e R$ 130, comprado vivo, o peru mantém a tradição de ser um dos pratos principais na ceia natalina. À venda no Mercado da Produção, em Maceió, a ave continua sendo procurada por quem não aprecia a versão congelada. Enquanto o peru industrializado é a opção mais prática, já vem depenado e temperado, os tradicionalistas insistem em escolher o peru vivo, fazendo a alegria dos comerciantes de aves. ?Vendemos uns 30 por dia esta semana?, diz José Francisco da Silva, 46 anos, mais da metade deles trabalhando no Mercado Público. Para ele, neste Natal as vendas estão melhores que no ano passado por isso aumentou a quantidade colocada à disposição da freguesia. Os comerciantes costumam trazer as aves de municípios do interior, como Palmeira dos Índios e Santana do Ipanema, onde a produção é garantida. ?Trouxemos uns 80 para essa semana do Natal?, revela José Francisco, o Zé, como prefere ser chamado.