Vigil�ncia intensifica fiscaliza��o

A aproximação da Semana Santa levou a Vigilância Sanitária Municipal a intensificar a fiscalização nas balanças, supermercados, feiras livres e mercados públicos de Maceió. O órgão realiza esse trabalho rotineiramente, mas, em períodos específicos, como a Páscoa, aumenta o número de visitas aos locais de venda para garantir a qualidade dos pescados, alimentos tradicionais da época. As condições de armazenamento e higiene de peixes, camarões, siris e outros alimentos, bem como a postura e vestimenta do manipulador, ou seja, de quem está vendendo, são observadas pelos fiscais da VSM. ?A situação tem melhorando bastante. O pessoal está cada vez mais consciente da importância da higiene e da qualidade do produto?, relata a nutricionista Jadina Cilene. Segundo Jadina, além das balanças, que vendem pescados frescos, serão inspecionados feiras livres e supermercados em todos os bairros de Maceió. Nestes últimos, são vendidos produtos secos e congelados.