Venda de pescados � fiscalizada

A fiscalização dos estoques de pescado, expostos nos supermercados da capital, teve sequência na tarde de ontem. O trabalho dos fiscais, que começou há um mês, está na fase de inspeção final. Mesmo antes da chegada dos produtos às gôndolas refrigeradas, as condições dos equipamentos, bem como os locais de armazenamento, já foram verificados. De acordo com a fiscal da Vigilância Sanitária Municipal, Rose Gomes, no momento estão sendo observados a exposição dos produtos e suas características organoléticas. ?Estamos verificando as condições de exposição dos pescados, especialmente quanto à refrigeração, isso porque o gelo é fundamental para garantir a qualidade de consumo do produto?, explicou Rose Gomes. Mas o próprio consumidor também pode observar o estado dos pescados. No caso do peixe, é importante que as escamas estejam aderidas ao corpo.