Casca do sururu tem alto teor de c�lcio

Produto tipicamente alagoano, o sururu tem uma importância fundamental na alimentação de comunidades de baixa renda, mas também se tornou uma iguaria muito apreciado por pessoas de todas as classes sociais, tanto nativos quanto visitantes. É rico em proteínas de alta qualidade, que têm a função de formação e recuperação dos tecidos, é de fácil digestão e tem baixo teor de gordura em relação a outros alimentos. O que pouca gente sabe, entretanto, é que o molusco tem outra riqueza ainda praticamente inexplorada: sua casca é uma fonte riquíssima de cálcio, elemento fundamental na nutrição de seres vivos. Depois de estudar a composição e as propriedades da casca do sururu, o técnico em agropecuária Josias de Oliveira Ferreira conseguiu produzir um composto orgânico com alta concentração de cálcio. O produto tem várias aplicações. Pode ser usado na ração de aves, na fabricação de tintas e tijolos e até mesmo na alimentação humana. Josias acaba de registrar seu invento no Instituto Nacional de Patente Industrial (INPI) e agora busca financiamento para industrializá-lo. O técnico conta que seu interesse surgiu quando ele plantava maracujás e fornecia a fruta para uma rede de supermercados. ?Um dia, visitando um rapaz que também era plantador, vi que ele usava a casca de sururu no pé da árvore e isso melhorava a qualidade do vegetal?, relata. ?A partir daí, comecei a estudar as propriedades da casca do sururu até desenvolver o cálcio orgânico?.