Pre�o da carne bovina sobe e afasta consumidor

O preço do quilo da carne bovina de primeira vem assustando os consumidores, que estão buscando outras alternativas para o cardápio das refeições. O quilo do filé mignon, por exemplo, é encontrado nos supermercados por R$ 16,80, do contra-filé por R$ 11,69 e da chã de dentro por R$ 6,99. No Mercado da Produção, o quilo da carne de primeira ainda é vendido por R$ 6,50, mas os tarimbeiros admitem que um novo reajuste no preço do produto deve acontecer nos próximos dias. O açougueiro Paulo Sérgio afirma que sustentou o quanto pode o quilo da carne de primeira em R$ 6,00, mas teve que reajustar para R$ 6,50 para não ter prejuízo. Segundo ele, os frigoríficos não apresentam nenhuma justificativa para os constantes aumentos do preço da carne. Segundo Paulo Sérgio, o alto preço da carne está afastando os consumidores, que estão sem condições de comprar o produto. ?Geralmente, neste período de fim do ano, quando há tendência de aumento do consumo, o preço da carne sobe?, constata. Vilão Nos supermercados, a oscilação do dólar é apontada como o principal motivo para o reajuste da carne. Como o produto é um dos principais itens de exportação do País, com a altar do dólar os produtores preferem comercializar a carne fora do País. Isso acaba acarretando um aumento do preço da carne bovina no mercado local. A alternativa para alguns consumidores tem sido substituir a carne por produtores mais baratos, como o frango, cujo quilo no mercado está a R$ 2,28. Mesmo assim, o preço do quilo do frango também tem sofrido oscilações constantes, devido ao aumento da ração por causa das oscilações do dólar.