Restaurante � interditado ap�s banho em cozinha

Os proprietários do restaurante Apetite, localizado na Rua Boa Vista, no Centro de Maceió, esperam uma nova vistoria da Vigilância Sanitária da capital para reabrirem as portas do estabelecimento, que foram fechadas na última quarta-feira (7), depois que o chefe de cozinha apareceu em um vídeo, divulgado na internet, tomando banho no tanque utilizado para deixar pratos e panelas de molho. De acordo o advogado dos proprietários, Ítalo Tavares, todas as exigências da vigilância já foram cumpridas, resta, agora, aguardar o retorno dos técnicos. ?Nós providenciamos o manual de boas práticas de manipulação de alimentos, os atestados de saúde dos funcionários, o certificado de controle de pragas e colocamos a data de validade nos alimentos, para uma melhor organização dos freezers, além de outras outras medidas?, informou. Segundo o gerente do estabelecimento e filho dos proprietários, Walter Júnior, as exigências da vigilância são feitas anualmente e as cobranças não foram responsáveis pela interdição. ?O restaurante foi fechado por causa do tanque, mostrado no vídeo, e nós tratamos de demoli-lo já na noite do dia em que foi feita a fiscalização?, contou. Para o proprietário do restaurante, Walter Rivers, a postura do funcionário, José Carlos Cavalcante da Silva, foi lamentável. ?Nosso restaurante possui 20 anos de tradição e sempre ofereceu produtos de qualidade aos clientes. Por isso, ficamos chocados com a postura do Carlos?, desabafou. A declaração do empresário foi confirmada pela vendedora Cristina Maria da Silva, 38 anos, cliente do restaurante há 12 anos. ?Frequento o restaurante diariamente. Não só eu, mas boa parte dos funcionários da loja em que trabalho. Ficamos surpresos, pois sempre compramos comidas deliciosas e fomos atendidas com qualidade?, contou. Questionada se voltaria a frequentar o estabelecimento depois da ocorrência, a vendedora, rapidamente, respondeu: ?Com certeza!?. * Sob supervisão da editoria de Cidades.