Alunos denunciam desperd�cio no Ifal

A legislação vigente estabelece que a responsabilidade pelo alimento é de quem produz. Se a comida estragar e fizer mal a alguém, o restaurante é o único culpado. Por isso, é comum que os alimentos servidos em refeitórios e restaurantes self-service sejam jogados no lixo. Dessa forma, o empresário Celso Jambo Benamor, proprietário da empresa que fornece alimentos para os refeitórios do Instituto Federal de Alagoas (Ifal), explicou a ação de seus funcionários, ao descartar o que sobra após o horário das refeições naquela unidade de ensino. Ele disse ainda que a cláusula 14ª, em seu parágrafo 20º, do próprio contrato que sua empresa mantém com a instituição, estabelece o descarte como medida de segurança. A explicação se deve à denúncia feita por alunos, de que haveria desperdício de grande quantidade de alimentos naquela instituição de ensino, que recebe verbas do Programa de Alimentação e Nutrição Escolar, do Ministério da Educação. Por meio da assessoria, o Ifal informou que considera improvável que a empresa esteja descartando alimentos em quantidade que represente desperdício.