Moradores da comunidade carente do Conjunto Carminha, localizado no bairro do Benedito Bentes, parte alta de Maceió, estão recebendo aulas do Programa Cozinha Brasil, que promove ações de educação alimentar e nutricional com o objetivo de elevar o nível de saúde e qualidade de vida das pessoas por meio das orientações de nutricionistas que estimulam uma alimentação de alto valor nutricional e de baixo custo. As aulas são ministradas em um estande itinerante e tiveram início no último dia 1º, encerrando-se amanhã. “O projeto conta com uma cozinha itinerante que leva até os bairros a oportunidade de aprender sobre aproveitamento integral dos alimentos. As nutricionistas ensinam as receitas e os métodos para poder aproveitar ao máximo um ingrediente ou produto, conscientizando as pessoas sobre a importância da alimentação saudável”, explica Valdirene Alves, coordenadora do programa. O Cozinha Brasil é uma iniciativa do Serviço Social da Indústria (Sesi) e está no Conjunto Carminha graças a uma parceira com a empresa V2 Ambiental. O programa conta, ainda, com aulas sobre higienização alimentar, que trata do manejo, da seleção e do cozimento dos alimentos. O curso conta com 240 alunos e tem 10 horas de duração, com turmas nos períodos da manhã e tarde, oferecendo certificado aos participantes. * Sob supervisão da editoria de Cidades.