Curso promove educa��o alimentar

Moradores da comunidade carente do Conjunto Carminha, localizado no bairro do Benedito Bentes, parte alta de Maceió, estão recebendo aulas do Programa Cozinha Brasil, que promove ações de educação alimentar e nutricional com o objetivo de elevar o nível de saúde e qualidade de vida das pessoas por meio das orientações de nutricionistas que estimulam uma alimentação de alto valor nutricional e de baixo custo. As aulas são ministradas em um estande itinerante e tiveram início no último dia 1º, encerrando-se amanhã. ?O projeto conta com uma cozinha itinerante que leva até os bairros a oportunidade de aprender sobre aproveitamento integral dos alimentos. As nutricionistas ensinam as receitas e os métodos para poder aproveitar ao máximo um ingrediente ou produto, conscientizando as pessoas sobre a importância da alimentação saudável?, explica Valdirene Alves, coordenadora do programa. O Cozinha Brasil é uma iniciativa do Serviço Social da Indústria (Sesi) e está no Conjunto Carminha graças a uma parceira com a empresa V2 Ambiental. O programa conta, ainda, com aulas sobre higienização alimentar, que trata do manejo, da seleção e do cozimento dos alimentos. O curso conta com 240 alunos e tem 10 horas de duração, com turmas nos períodos da manhã e tarde, oferecendo certificado aos participantes. * Sob supervisão da editoria de Cidades.