POR ALIMENTOS MAIS SAUD�VEIS

Agrotóxicos ou orgânicos? O dilema é o de muitos agricultores, pesquisadores, agrônomos e até de consumidores. A população alagoana cresce e a produção desenfreada de alimentos com agrotóxicos também evolui no mesmo ritmo industrial e tecnológico. São adubos e venenos ? de conservantes até sementes transgênicas em contato com o solo ?, que acabam chegando à mesa do cliente e, por fim, prejudicando a saúde dos trabalhadores rurais e dos consumidores. Pensando em mudar o quadro de 70 mortes, no período de cinco anos, por contaminação dos agrotóxicos, Estado e entidades decidiram unir forças com a sociedade civil para criar alternativas para conservar a naturalidade do meio ambiente. O trabalho, de acordo com Maria da Guia Fonseca, engenheira agrônoma e técnica das cadeias de agroecologias e indústria do Instituto de Inovação para o Desenvolvimento Rural Sustentável de Alagoas (Emater), é árduo e demanda tempo, porque a grande maioria dos agricultores aprendeu, desde muito cedo, a utilizar agrotóxicos. ?É um processo de muitos anos. Não é fácil convencer agricultores a mudar a cultura dos agrotóxicos. A indústria da química permanece acima dos agricultores. É uma indústria que trabalha em cima do desenvolvimento e é um processo bem pesado. A gente sabe que não é um desenvolvimento sustentável?, conta Maria da Guia.