CONSUMIDOR PRECISA FICAR ATENTO

Da parte da população consumidora, é preciso mais atenção à qualidade e procedência dos produtos que consome. Do poder público, espera-se, inicialmente, a criação de políticas públicas para a valorização da cadeia da carne com uma estruturação e reforma dos mercados públicos municipais, adequando-os para a manutenção da cadeia do frio no que tange à comercialização de carnes (bovinas, suínas, caprinas, ovinas), aves e peixes. Esses são os princípios, destaca Francisco Tavares. Mas é preciso também fortalecer as medidas complementares, entre elas a proibição da venda de carnes em geral, em bancas expostas nas feiras livres. Outra sugestão defendida por Francisco Tavares é a realização de campanhas educativas mostrando a importância e legalidade do consumo de produtos de origem animal com origem certificada. ?Para garantir que o consumidor esteja seguro na compra de carnes e não coloque em risco a própria saúde e de seus familiares, a Secretaria de Estado da Saúde (Sesau) e a Vigilância Sanitária Estadual orientam sobre os cuidados que devem ser observados na aquisição do produto. O primeiro é que o comprador observe as condições do local onde estão sendo comercializadas as peças e se estão acondicionadas e manipuladas corretamente?, orienta Paulo Bezerra, diretor da Vigilância Sanitária Estadual.