Vigil�ncia Sanit�ria vai fiscalizar alimentos vendidos a foli�es

A Secretaria Executiva de Saúde, através da Vigilância Sanitária, está com tudo pronto para fiscalizar os alimentos que serão vendidos à população e especialmente aos foliões no período carnavalesco. Dezessete técnicos com quatro equipes munidas com viaturas, estarão percorrendo o litoral alagoano, principalmente os municípios de Maragogi , Marechal Deodoro, Paripueira, Coqueiro Seco, Barra de São Miguel e de Santo Antônio, avaliando as condições dos alimentos para consumo. O objetivo da Operação Carnaval, segundo o coordenador da Vigilância Sanitária, Antônio Castanha, é preservar a saúde da população. ?Iremos apoiar as ações das secretarias municipais de Saúde que, neste período, realizam uma minuciosa vigilância, principalmente nos alimentos que os ambulantes vendem?, informou. A fiscalização vai se concentrar nos alimentos considerados perecíveis, como carnes (churrasquinhos), sanduíches e sucos, entre outros. Castanha recomenda aos ambulantes que evitem manipular os alimentos no próprio local de venda. ?Os alimentos devem ser preparados em casa, com higiene? destaca, acrescentando que o óleo utilizado na fritura de petiscos não deve ser usado mais de um dia. O uso de copos descartáveis é fundamental. Os alimentos que não apresentarem qualidade devida serão apreendidos. Castanha recomenda que os foliões fiquem atentos à qualidade dos alimentos e condições de higiene dos locais onde eles estão sendo vendidos.