Fiscaliza��o apreende uma tonelada de queijo irregular

Somente nos dois primeiros laticínios clandestinos fiscalizados pela FPI do São Francisco, na manhã de ontem, nos municípios de Olho d?Água do Casado e Piranhas, foram apreendidos e destinados à incineração uma tonelada de queijo e 50kg de manteiga, fabricados totalmente fora dos padrões sanitários. Além disso, em um dos estabelecimentos, foram encontradas duas espingardas e munição. Instalado de maneira precária em uma pequena casa, o laticínio localizado em Olho d?Água foi multado pelo IMA, pelo Ibama e pela Adeal. Esta última fez a autuação por falta de licença de funcionamento e ausência de registro nos órgãos sanitários competentes. Também foi constatado o uso de madeira serrada sem a exibição de licença do vendedor. Somadas, as sanções pecuniárias chegam a quase R$ 12 mil. Já o Conselho Regional de Medicina Veterinária notificou o laticínio por não possuir registro junto ao órgão e não ter um veterinário que inspecione a fabricação dos alimentos. De acordo com os técnicos da equipe, nada nas instalações da fabriqueta de queijo e manteiga estava regular. Dentre as irregularidades, estão o teto, que precisaria ser de material lavável, mas era de gesso, e ainda apresentava sinais de mofo; a mesa onde a massa de queijo era manipulada deveria ser de inox, entretanto, ela era de madeira; e o piso instalado também era totalmente inadequado.