Panificadores querem estabiliza��o do pre�o do p�o

A política do preço do pão foi um dos principais temas em discussão no segundo dia do VIII Fórum Norte/Nordeste de Panificação, que se encerra hoje no Maceió Mar Hotel. Os panificadores querem que a área econômica do governo federal adote medidas para garantir a estabilização do preço do pão. Segundo o presidente do Sindicato dos Panificadores de Alagoas, Valdomiro Feitosa, os panificadores do Norte e do Nordeste são os que mais sentiram os efeitos dos constantes aumentos da matéria-prima para produção do pão, como o açúcar, a farinha de trigo, o fermento e os aditivos, que, em alguns casos, ultrapassam a 500%. Feitosa afirma que, apesar disso, o preço do pão em Alagoas está abaixo da média nacional. ?Enquanto a média nacional do preço do pãozinho é de R$ 0,30, aqui está sendo vendido entre R$ 0,15 a R$ 0,20?. Ele argumenta que os panificadores estão trabalhando, em sua maioria, no vermelho. Mas tem que manter o preço do pão abaixo do custo de produção, sob pena de fecharem suas portas. Estima-se que, nos últimos dois anos, cerca de 50 panificações encerraram suas atividades no Estado. ?Cada vez que o consumo do pão cai, o custo de produção aumenta?, observa Feitosa. ?O nosso consumidor desde o início do Plano Real vem mantendo o mesmo valor para compra do pão, que é de R$ 1,00 a R$ 2,00. E ele só fez foi reduzir a quantidade de pão que comprava?. O panificador salienta que vários fatores contribuem para o aumento do preço do pão: o aumento do dólar e da matéria-prima, aliado à crise argentina. ?Com a crise da Argentina, todo o trigo tem sido importado dos Estados Unidos?. Ele afirma que o saco de farinha que custava R$ 16,40 no início do plano real, hoje custa em torno de R$ 75,00; o de açúcar passou também de R$ 16,00 para R$ 50,00 e o de fermento passou de R$ 40,00 para R$ 130,00.