Vigil�ncia apreende 62kg de alimentos em arraiais juninos

A Vigilância Sanitária Municipal (VSM) divulgou, ontem, o balanço final da fiscalização feita de 12 a 28 de junho, nos 71 arraiais com permissão de instalação concedida pela Prefeitura de Maceió. Com o trabalho distribuído pelas sete regiões administrativas da cidade, as equipes da Vigilância Sanitária vistoriaram 400 barracas de alimentos ? tanto de comidas típicas quanto de tira-gostos mais comuns, como o popular churrasquinho. Oitocentos ambulantes também passaram pela ação dos fiscais e o órgão fez, ainda, a averiguação de sete denúncias, duas delas procedentes, que foram resolvidas com as medidas cabíveis. Responsável por analisar a qualidade dos alimentos colocados à disposição do consumidor nesses eventos, a VSM constatou irregularidades na conservação e manipulação dos alimentos em alguns pontos visitados. Foram apreendidos 62 quilos de produtos cárneos e laticínios (churrasquinhos, salsichas, lingüiça calabresa, queijo coalho, etc.) e 5 litros de produtos pastosos ou líquidos (maionese, ketchup e outros molhos). Vinte e dois utensílios usados na manipulação desses alimentos, como facas, colheres, etc., em condições inadequadas, contendo, inclusive, ferrugem, também foram recolhidos. Em relação aos banheiros, as equipes constataram que 60% dos palhoções tiveram como ponto de apoio para as necessidades fisiológicas as próprias residências das localidades onde estiveram instalados, 30% dos arraiais, porém, fizeram uso de associações de bairro e apenas 10% deles utilizam banheiros químicos. Neste último caso, 10 apresentaram condições de uso precárias e 4 não funcionaram, um fator considerado pouco representativo, levando-se em conta que cada arraial possuía três baterias com seis unidades. (FV)