Panificadoras devem reajustar pre�o do p�o em 12%

FÁTIMA ALMEIDA O pão deve ficar mais caro 12% nos próximos dias, em Maceió. O motivo é o reajuste do preço da farinha de trigo na semana passada, o terceiro deste ano, elevando de R$ 66 para R$ 72 a saca de 50 kg da principal matéria-prima do pão. O presidente do Sindicato dos Panificadores, Valdomiro Feitosa, vai convocar uma assembléia da categoria para a próxima semana para definir o reajuste, mas já antecipa, com base nas conversas mantidas com os colegas de profissão, que a tendência é aumentar no mesmo percentual praticado pelo Estado vizinho de Pernambuco. ?Passamos por todo aquele processo de alta do dólar no ano passado e por dois reajustes da farinha de trigo este ano, mas os panificadores de Alagoas vêm bancando o preço do pão, sem repassá-lo para o consumidor. Só que chegamos no limite. Dificilmente evitaremos o aumento desta vez?, observa Valdomiro. Em Pernambuco, onde o reajuste da farinha de trigo foi no mesmo índice, o pão francês já teve seu valor reajustado em 12,5%. Valdomiro esclarece que o sindicato não tem poder de estabelecer o preço do pão, mas discute a situação com a categoria e recomenda o valor suportável. Segundo ele, atualmente o preço recomendado para o pão francês é R$ 0,25, mas é vendido até abaixo de R$ 0,15, principalmente nas padarias clandestinas. Um problema maior do que o aumento da farinha, segundo Valdomiro, são as panificações que atuam na clandestinidade, que ele calcula sejam em torno de 40% do mercado. ?Esse pessoal atua na informalidade, funcionando dentro de casa, se tem empregado não regulariza, não paga impostos e aí vende muito mais barato, gerando uma concorrência desleal, porque nós pagamos mais de 30% do que produzimos de impostos?, reclama Valdomiro, pedindo mais ação do governo na fiscalização desse mercado informal.