Pre�o do p�o pode sofrer reajuste de 25%

O pão de cada dia do alagoano pode ficar 25% mais caro. Na segunda-feira, os panificadores se reuniram na sede do Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de Alagoas (Sindpan), para discutir o aumento no preço dos insumos, que elevaram o custo de produção dos seus produtos. A saca de farinha de trigo, por exemplo, era vendida a R$ 55,00 em julho e, hoje, custa R$ 73,00. A previsão do presidente do Sindpan, Valdomiro Feitosa, é que a saca chegue a custar R$ 80,00 para os panificadores, até o final do mês. O fermento e o açúcar também subiram de preço o que, na opinião dele, justifica o aumento. ?O setor é quem está bancando este acréscimo nos custos?, afirmou. ?O preço justo para que os empresários reduzissem o prejuízo seria de, no mínimo, R$ 5,00 pelo quilo do pão?, avalia Valdomiro. Mas o presidente do Sindpan alega que as panificações ainda não reajustaram seus preços porque perderiam em competitividade com relação aos estabelecimentos informais. ?É uma concorrência desleal pois eles não pagam impostos e nem honram os encargos sociais. Por isso, podem vender o pão a um preço mais baixo?, alertou. Na reunião de segunda-feira, os panificadores decidiram formar uma comissão para, em audiência a ser marcada com o governador Ronaldo Lessa, cobrarem medidas no sentido de regularizar os panificadores informais, a maioria com estabelecimentos instalados nos bairros da periferia. ?Tirar essas panificações da informalidade é de interesse tanto da categoria quanto dos cofres do Estado?, disse. Além de impedir que o pão seja vendido a um preço que cubra os custos das padarias regularizadas, como encargos trabalhistas, os irregulares não recolhem impostos. ?É preciso combater o prejuízo aos cofres do Estado, evitar a concorrência desleal e o desemprego?. O presidente do Sindicato da Panificação disse ainda que muitos dos estabelecimentos informais oferecem risco à saúde dos consumidores, por não atenderem às normas estabelecidas pela Vigilância Sanitária. Segundo Valdomiro, a omissão das autoridades é tamanha que alguns donos de panificação estão dando baixa em suas empresas e abrindo outra padaria com um nome diferente. Só que, desta vez, na informalidade.