Farofa natalina pode ter de 500 a 900 calorias

FÁTIMA VASCOCELLOS Atenção com a farofa: embora ela pareça inofensiva, uma porção de farofa natalina pode ter de 500 a 900 calorias! Será que compensa? Para a sobremesa, nada melhor do que misturar os doces e as frutas secas com as frutas frescas para não exceder nas calorias. Um sorvete de frutas tropicais também é uma excelente opção?, diz Carla, frisando que o ideal é aproveitar as festas sem exagero, ou será que é necessário comer mais do que o estômago aguenta? Dicas para exageros Má digestão está normalmente associada à ingestão exagerada de comida. Os alimentos de mais difícil digestão são as gorduras porque precisam de mais tempo para ser absorvidas pelo organismo e tornam a ceia de mais difícil digestão. O importante é que cada um descubra a sua capacidade de digestão e não coma além do que o seu estômago aguenta. Comer devagar e mastigar bem os alimentos; comer saladas folhosas para acompanhar a ceia; não dormir em seguida, esperar pelo menos duas horas antes de ir para a cama para facilitar o sono e diminuir a possibilidade de azia e dor de cabeça no dia seguinte, são fundamentais para prevenir mal-estar. Ressaca Além de ter problemas com má digestão, consumir bebidas alcoólicas em excesso pode não ser uma boa opção para o dia seguinte às festas de final de ano. Para fugir da ressaca, a única maneira ainda é conhecer seus limites e não ultrapassá-los. Deve evitar a mistura de vários tipos de bebidas, o que intensifica os efeitos do álcool sobre o organismo, Carla Quintela recomenda: ? Nas festas, alterne as taças de vinho com água mineral gelada. As bebidas alcoólicas são muito calóricas. Evite bebedeira e economize calorias. Para acabar com a síndrome da abstinência no dia seguinte, uma receita caseira é comer banana com mel. O álcool diminui a quantidade de açúcar no sangue e o mel funciona como uma fonte extra de glicose. O papel da banana é repor o potássio perdido pela desidratação e fraqueza muscular, sintomas comuns da ressaca?, enfatiza a nutricionista. Depois da Ceia Além de todas as calorias consumidas na ceia, em geral, as pessoas tendem a repetir a dose no almoço do dia seguinte e ainda continuam comendo demais durante toda a semana, para ?emendar? com a comilança do Reveillon. Por isso a nutricionista adverte: ? Não volte a comer a ceia no dia seguinte. No dia seguinte para compensar os excessos, água e alimentação leve, rica em fibras são as melhores opções. Para o restante da semana retome sua dieta exatamente como estava e aumente a atividade física.? Carla recomenda substituirmos o pernil assado por tender à califórnia (com frutas frescas). ?O peru, desde que ingerido sem a pele, é uma carne magra. Basta saber prepara-lo para não exagerar nas gorduras. O arroz amanteigado deve ser substituído por arroz com funghi seco - A manteiga das receitas por margarina light?, ensina a nutricionista, acrescentando, ainda que devemos diminuir a gordura de alguns pratos reduzindo a quantidade de óleo, manteiga e queijo que levam. Muitos deles continuam saborosos mesmo sem grandes quantidades desses alimentos. Os pãezinhos da entrada podem ser substituídos por tiras de legumes com molho de requeijão light e iogurte. Já as sobremesas açucaradas e frutas secas, por frutas frescas.