Alagoas � inclu�da em projeto sobre gastronomia nordestina

A Secretaria de Estado do Turismo (Setur) lançou, ontem, no auditório do Senac, o projeto Gastronomia Nordestina ? Conquistando o Turista pela Boca, idealizado pelo Ministério do Turismo, Fundação Comissão de Turismo Integrado do Nordeste (CTI/NE) e Embratur. Segundo o diretor de eventos da Setur, Ed Wilson Moraes, a reunião serviu para definir nomes para a Comissão que vai fazer um amplo levantamento sobre as principais atrações da gastronomia alagoana, de modo que o Estado possa se integrar ao projeto do governo federal. O objetivo do Ministério do Turismo é a criação, promoção e comercialização de produtos gastronômicos nordestinos visando torná-los atrativos turísticos. Desta forma, será possível abrir novos horizontes no atual cenário da região que tem sido apresentada unicamente no aspecto sol e mar. Em cada Estado serão escolhidos produtos representativos da gastronomia, destacados por seu sabor, cheiro e visual. ?Qual a fruta que pode simbolizar Alagoas? Como agregar valor a ela para que se transforme num atrativo? Questões como essas serão respondidas pela comissão que vai fazer uma pesquisa em todo Estado?, disse Ed Wilson, acrescentando que o trabalho começa já na próxima segunda-feira, 29, quando chega a Alagoas um técnico da CTI/NE para realizar levantamentos em cidades turísticas como Penedo e Piranhas. A comissão estadual terá a função de assessoramento e aconselhamento. Caberá a ela tornar viável os objetivos específicos, como inventariar, diagnosticar, mapear e identificar as principais atrações da gastronomia alagoana; implantar o Centro de Tradições Alagoanas e o Instituto Gastronômico Turístico. Farão parte da comissão em Alagoas representantes da Setur, Senac, Maceió Convention, Associação Brasileira da Indústria de Hotelaria, Sindicato dos Hotéis, Bares, restaurantes e Similares, Sebrae, empresários e de instituições de ensino que têm curso de Turismo. O projeto prevê a participação popular na definição das tipicidades de pratos e frutas típicas, seja em consulta, seja na realização de concursos e votação. O governo acredita que o projeto trará benefícios como novos investimentos, especialmente em micro e pequenas empresas, geração de emprego e renda, redução do êxodo rural, e diminuição do impacto negativo sobre o patrimônio.