A abertura do seminário A Integração das Medicinas Ocidentais e Orientais como a Medicina do Futuro aconteceu, ontem, na Escola de Ciências Médicas de Alagoas, com a palestra “Terapia Dietética Chinesa”, proferida pelo professor Mauro Perini, da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp/Escola Paulista de Medicina), que aproveitou a noite para lançar livro homônimo. Hoje, o evento traz na programação palestras com os temas “Processo de adoecimento sob a visão da Medicina Chinesa”, “O modo de pensar na prática da Medicina Chinesa” e “Teoria dos cinco movimentos”, com início previsto para as 9 horas. Segundo Mauro Perini, o livro “Terapia da dietética chinesa” mostra que para os chineses as doenças são causadas por energias em desequilíbrio, iniciando o processo de adoecimento. “O livro mostra que devemos comer das cinco cores (verde, vermelha, amarela, branca e escura) e dos cinco sabores (ácido, amargo, doce, picante e salgado) de forma equilibrada, pois quando cometemos abusos de determinados alimentos, ou deixamos faltar alguns deles ao nosso organismo, podemos adoecer por desequilíbrio”, explicou. Mauro Perini acrescentou que o livro traz uma análise de alimentos freqüentemente consumidos, mostrando suas propriedades, a aplicação mais indicada segundo o pensamento chinês, a forma de preparo e a informação nutritiva de cada um deles. “A publicação traz receitas de dietas e proibições dietéticas para doenças comuns como insônia, enxaqueca, resfriados, tensão pré-menstrual, dor de cabeça, tosse, palpitação, suor excessivo, indigestão, diarréia, entre outros”, destacou.