Chocolate caseiro incrementa vendas na P�scoa

FÁBIA ASSUMPÇÃO Não é só a indústria de chocolate que deve faturar muito e gerar mais emprego com a chegada da Páscoa. Quem produz chocolate caseiro também incrementa a produção nesta época do ano, não só com ovos de Páscoa, mas com uma variedade de outros produtos à base de chocolate. A empresária Jacivânia de Moraes Neves há 15 anos trabalha com chocolate e há seis montou uma loja para vender seus produtos. Nessa época do ano, ela trabalha sem parar para dar conta das encomendas, que devem consumir cerca de 800 quilos de chocolate. Só de pirulitos de chocolate, em vários formatos, deverão ser produzidas pelo menos 1.500 unidades. E dos tradicionais ovos de Páscoa deverão ser mais de 5 mil. Para dar conta dos pedidos, Maria teve que reforçar a equipe de trabalho. ?Geralmente trabalho com uma pessoa, mas tive que contratar mais quatro para ajudar nas encomendas da Páscoa?. O diferencial dos ovos de Páscoa caseiros, segundo Jacivânia, além do preço, é a personalização. Até as embalagens são diferentes. Além disso, a produção não se resume a ovos ou coelhos. Temas e formatos O chocolate recebe forma de convites, botões de rosa, tocas de coelho e até porta-jóias. Os produtos podem ter temáticas infantis, românticas, de surfista, trufado e até com o nome e o signo da pessoa que vai receber. ?Os românticos são os que mais têm saída?. Os ovos podem ter até três quilos e ser recheados com castanha, nozes, marshmallow e cereja. O preço também é outro atrativo. Um pirulito de chocolate custa entre R$ 1,00 e R$ 5,00. ?Isso é o preço da loja. Se for uma encomenda grande, esse valor é ainda mais baixo?. A produção de um ovo leva em média 40 minutos, mas esse tempo varia de acordo com o tamanho. Um dos segredos do sucesso dos produtos feitos por Jacivânia é que ela não usa chocolate hidrogenado, mas sim barras de chocolate compradas em distribuidoras de grandes fábricas de chocolate. Atualmente, Jacivânia diz que não fabrica produtos diet. As barras de chocolate usadas por Jacivânia não são encontradas em Maceió, por isso são mais caras, o que não combina com a pequena demanda de sua fabriqueta caseira e pode tornar o negócios inviável. Ano todo A empresária acrescenta que fábricas de produtos à base de chocolate rendem o ano todo. Mas na Páscoa é que a procura aumenta. ?Depois da Páscoa, a segunda data mais produtiva é o Dia das Mães. O Dia dos Namorados também é muito bom?. Nessas datas, os produtos que têm mais saída são corações, cartões e bombons. Tradicionalmente, o ovo simbolizava o nascimento. Os cristãos primitivos do Oriente foram os primeiros a dar ovos coloridos na Páscoa, simbolizando a ressurreição, o nascimento para uma nova vida. Nos países da Europa costumava-se escrever mensagens e datas nos ovos e dá-los aos amigos. Na Armênia decoravam ovos ocos com figuras de Jesus, Nossa Senhora e outras imagens religiosas e nos Estados Unidos as crianças procuram os ovinhos escondidos pela casa. Os ovos não eram comestíveis, como se conhece hoje, mas um presente simbolizando a ressurreição com início de uma vida nova.