F�brica de iogurte � interditada por falta de higiene

FÁBIA ASSUMPÇÃO Repórter Santa Luzia do Norte-Fiscais da Vigilância Sanitária de Santa Luzia do Norte interditaram ontem o laticínio responsável pela fabricação do iogurte Frutagut, por absoluta falta de higiene. O dono do latícinio, Maciel Dias, foi notificado também pelo Instituto do Meio Ambiente (IMA), porque estava despejando os resíduos da fábrica num riacho que abastece a rede da Casal. Como não bastasse, ele foi autuado pelo Conselho Regional de Veterinária, por não ter um veterinário como responsável técnico pela unidade. André Sandes, coordenador da Vigilância Sanitária da Secretaria Municipal de Saúde de Santa Luzia, disse que as denúncias contra a fábrica foram feitas pela própria população. A fábrica está instalada há cerca de um ano, numa área conhecida como Mutirão do Cariolão, na zona rural do município e tem outra unidade no município de Santana do Mundaú. A fábrica já tinha sido vistoriada há sete dias pelos fiscais da Vigilância Sanitária, que constataram diversas irregularidades. ?Demos prazo de sete dias para que ele regularizasse a situação, como isso não foi feito vamos interditar a fábrica por 90 dias, até que eles tomem as providências necessárias para que ela volte a funcionar?, adiantou Sandes. Muitas moscas As irregularidades encontradas na fábrica não foram poucas. Segundo André, a fábrica ainda está em fase de acabamento da estrutura física, por isso não poderia funcionar. Sem portas e telas de proteção, era grande a quantidade de moscas no local. As embalagens usadas para os iogurtes estavam armazenadas no chão. De acordo com André, os funcionários da fábrica só passaram a usar uniforme depois da primeira inspeção da Vigilância. Mesmo assim, muitos ainda utilizavam sandálias tipo ?Xô boi?, quando deveriam usar botas de plástico higienizadas. Ao redor da fábrica, a situação era ainda mais caótica. A área externa se transformou num verdadeiro depósito de lixo e o odor de fezes de animais se tornou insuportável. O fiscal do Conselho Regional de Veterinária, André Sousa Tomás, disse que a fábrica já havia sido notificada duas vezes pelo órgão. Segundo ele, se houvesse um veterinário como responsável técnico, certamente os padrões exigidos para o funcionamento da fábrica estariam sendo seguidos. André informou que o dono da fábrica terá um prazo de 30 dias para regularizar a situação. Licença liberada Além de iogurtes, a fábrica interditada produzia queijo de coalho e leite tipo C. Apesar de todas as irregularidades constatadas, a fábrica tem o carimbo do Serviço de Inspeção Estadual (SIE). O coordenador da Vigilância Sanitária, André Sandes, responsabilizou o governo do Estado por essa situação. Segundo ele, o SIE funciona com apenas dois veterinários, que são responsáveis pela fiscalização de mais de 130 estabelecimentos em todo o Estado. O responsável pelo SIE, Cícero Cavalcante de Araújo, confirmou a informação. DIREITOS TRABALHISTAS O proprietário da Frutagut pode enfrentar problemas também com a Justiça do Trabalho. A fábrica tem 22 funcionários, mas nenhum deles tem carteira assinada. A maioria dos funcionários não teve reajustado o valor do salário mínimo, e continua recebendo R$ 260. Apesar de trabalhar durante a noite, eles não têm direito a horas extras devidas e pagamento de adicional noturno.