Vigilância Sanitária intensifica fiscalização de pescados em Maceió

Com a chegada da Quaresma, a Vigilância Sanitária de Maceió (Visa) intensificou a fiscalização de pescados nos mercados e feiras da capital. A inspeção do período é realizada com base nas diretrizes da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) e segue até o fim da Semana Santa, em 5 de abril.

A fiscalização ocorre tanto na parte alta quanto na parte baixa da cidade, abrangendo mercados públicos, feiras livres, supermercados, peixarias e centros de distribuição e armazenamento.

Segundo Airton Santos, chefe especial da Vigilância Sanitária, são avaliadas a refrigeração, as condições do gelo utilizado para a conservação do pescado e a higiene de todo o ambiente. Além disso, são verificados se o estabelecimento possui alvará sanitário e qual é a procedência do produto.

Airton Santos recomenda que os consumidores fiquem atentos aos sinais que indicam que o alimento está impróprio para consumo, como odor forte, olhos opacos e afundados, guelras escurecidas, carne amolecida, presença de viscosidade excessiva e indícios de descongelamento e recongelamento.

De acordo com ele, armazenamento em temperatura inadequada, falta de higiene no manuseio, produto sem identificação de procedência e estrutura física insalubre estão entre as irregularidades mais frequentes.

Quando há a presença de produtos impróprios para consumo dentro do estabelecimento, é realizada a apreensão imediata e o descarte sanitário do item.

Se necessário, o estabelecimento é autuado. Em caso de irregularidade leve, é notificado e recebe prazo para adequação. Em situações graves, o local pode ser interditado parcial ou totalmente. Havendo risco à saúde pública, o comércio pode ser completamente fechado, com aplicação de multa e apreensão dos produtos.

Na segunda-feira (23), a Visa interditou a Balança do Peixe, na Ponta Verde, ao constatar condições insalubres no local.

* Sob supervisão da Editoria.