Pre�o de carne cai, mas n�o chega a consumidor

Araçatuba, SP ? O preço da carne bovina acumulou uma queda de 15% no atacado nos últimos 27 dias, segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Universidade de São Paulo (USP). Mas a redução de preços deve chegar bem devagar e tímida, a conta-gotas, para o consumidor, que também não deve esperar uma queda acentuada de preços da carne bovina para 2011. De acordo com o indicador do Cepea, o preço quilo da carcaça casada (corte transversal do boi, que sintetiza uma média ponderada de todas as carnes bovinas) caiu de R$ 7,36 em 10 de novembro para R$ 6,25 em 7 de dezembro. A redução de preços acompanha a queda do preço da arroba do boi gordo, que nos mesmo período recuou 11,4%. O preço da arroba, que atingiu em 11 de novembro seu maior valor histórico, de R$ 117,18, caiu a R$ 103,82 em 7 de dezembro.Para o pesquisador e professor do Cepea, Sérgio De Zen, a queda será repassada ao varejo de forma gradativa. ?Essa transmissão será bem lenta, a conta gotas, de um ou dois reais dependendo do corte?, diz.