Ind�stria se adapta a h�bitos do consumidor

São Paulo, SP ? A mudança de hábito no consumo de arroz e feijão nas refeições no domicílio, provocada pelo aumento do emprego e da renda, fez soar o sinal de alerta para as indústrias de alimentos básicos e para o varejo. Os fabricantes trataram de ampliar a oferta de pratos prontos e de investir na propaganda de suas marcas consagradas. Os supermercados mudaram o formato das lojas e incluíram a seção de rotisseria. Líder nacional no mercado de arroz, o Grupo Josapar, dono do arroz Tio João e do feijão Meu Biju, por exemplo, tem hoje 80% do seu faturamento provenientes de commodities agrícolas, isto é, do grão no estado mais básico, que deve ser preparado da forma tradicional. Os 20% restantes da receita da empresa resultam de produtos semiprontos.