Faturamento de franquias tem alta de 27%

São Paulo, SP ? O faturamento das franquias do setor de food service deverá crescer 27% em 2012 ante 2011. No ano passado, a receita bruta desses estabelecimentos foi de R$ 7,3 bilhões, aumento de 17% ante 2010. Os dados são da Associação Brasileira de Franchising (ABF) e da consultoria ECD Food Service na pesquisa ?Panorama Global das Franquias do Setor de Food Service?, com 3.181 unidades de 40 marcas franqueadas, representantes de 32% das que operam no mercado nacional. Para o coordenador do Grupo Setorial de Redes de Alimentação da ABF, João Baptista Jr, em nota, a previsão para 2012 se baseia na abertura de novas lojas e um segundo semestre mais ativo do que o primeiro. ?O número de lojas deverá crescer cerca de 25% em 2012?, disse. ?O setor de alimentação é muito importante dentro do franchising brasileiro. É o segmento que possui o maior número de associados à ABF?, afirmou o presidente da ABF, Ricardo Bomeny, também no comunicado.