‘Prato feito’ alivia infla��o

São Paulo, SP ? O comportamento dos preços de itens que formam o chamado ?prato feito? vem sendo importante para aliviar a inflação na capital paulista. A constatação pode ser feita pelo mais recente levantamento da Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (Fipe) por meio do Índice de Preços ao Consumidor (IPC). Na pesquisa referente ao início de agosto, os movimentos de deflação no arroz, feijão, na carne bovina, alface, no tomate e na batata figuraram no ranking das principais pressões de baixa do indicador. Segundo a Fipe, o IPC da primeira quadrissemana do mês (últimos 30 dias terminados em 7 de agosto) registrou inflação de 0,21%, o que representou aceleração ante o resultado de julho, quando o índice subiu 0,16%. Nessa pesquisa inicial de agosto, o preço da batata, por exemplo, caiu 24,37% (ante recuo de 25,33% do fim do mês passado) e liderou o ranking de pressões de baixa, gerando sozinho um alívio de 0,07 ponto porcentual para a taxa geral. Quanto ao arroz, o item apresentou declínio de 5,26% na primeira quadrissemana de agosto ante variação negativa de 0,42% do encerramento de julho. O feijão, por sua vez, teve queda de 7,45% ante baixa de 5,40%. Para o coordenador do IPC, André Chagas, tanto o arroz como o feijão devem seguir ajudando a reduzir a inflação em São Paulo, conforme as pesquisas de ponta da Fipe, que trazem um panorama mais recente de preços.