Marcas apostam em inova��o para aquecer vendas

São Paulo ? Em alimentos, o novo não é necessariamente algo jamais visto. Mas as marcas que se esforçam para encontrar brechas de diferenciação em seus produtos ? em embalagem, ingredientes ou praticidade ? acabam ?premiadas?, graças à disposição do consumidor a experimentar no segmento. Segundo a Kantar Worldpanel, as participações de mercado do setor de alimentos são as mais suscetíveis a lançamentos. O levantamento da empresa comparou dados dos setores de alimentos, higiene e beleza, limpeza e bebidas. O resultado mostra que 6,4% dos lançamentos em alimentos conseguiram chegar a 1% de participação de mercado em 12 meses - é um porcentual superior aos 6% de higiene e beleza, que despeja um número maior de novidades nas gôndolas anualmente. Para atingir diferentes públicos e ter mais visibilidade em lançamentos, as grandes fabricantes de alimentos costumam manter mais de uma marca no varejo. A BRF, por exemplo, tem Sadia e Perdigão. A M. Dias Branco contabiliza dezenas de rótulos de macarrão e biscoitos, enquanto a J. Macêdo disputa o mercado com uma dezena de marcas regionais e nacionais. ?Quanto maior o número de itens, mais significativa é a presença das marcas nos lares?, diz Christine Pereira, diretora comercial da Kantar Worldpanel. Segundo ela, quanto melhor as marcas conhecem seu público-alvo, mais chance têm de abocanharem mercado. ?O cliente está disposto à experimentação e também a trocar de produto caso veja algum benefício novo?, enfatiza a diretora. Ao contrário do que ocorre em higiene e beleza, em que tecnologias são adicionadas aos produtos de forma constante, o nível de inovação em alimentos não é tão sofisticado.?As grandes tendências que a gente vê são a praticidade do preparo e as embalagens para solteiros. Outro ponto importante são os ingredientes saudáveis.?