Comida pesa no bolso do brasileiro

Rio de Janeiro, RJ ? Com o impacto das chuvas e do câmbio, o custo para preparar um prato básico dos brasileiros com arroz, feijão, bife e batata frita aumentou acima da média dos preços da economia. Levantamento da Fundação Getulio Vargas feito a pedido da reportagem mostra que a ?inflação da cozinha? foi de 12,51% em 12 meses até outubro, o avanço mais rápido para o período desde 2012, quando ficou em 17,31%. Para formular o índice, considerou-se a variação dos preços de dez itens necessários para o prato feito, ponderados pelo peso dos produtos na POF (Pesquisa de Orçamentos Familiares). Esse avanço de 12,51% é maior até mesmo do que o da alimentação fora de casa, que teve alta de 10,77% no mesmo período, segundo dados do IPCA, índice oficial de inflação do IBGE. O avanço foi mais rápido também que o da inflação do País ? o IPCA avançou 9,93% em um ano até outubro. O preço dos alimentos subiu bastante por uma combinação de clima menos favorável para a agricultura ? com estiagem e fortes chuvas ? e da alta do dólar?. Por serem perecíveis e, muitas vezes, cotados em dólar no mercado internacional, o repasse do câmbio nos alimentos é rápido e intenso?, diz Rodrigo Alves de Melo, economista da Icatu Vanguarda.