Vendedores de salada de frutas sobrevivem � crise

Entre os 15 mil camelôs, os que sobrevivem em situação melhor são os vendedores de saladas de frutas. Cada pratinho com frutas sortidas, com leite condensado, mel e granola varia entre R$ 3 R$ 5. Muita gente substitui as ?quentinhas? e as comidas a quilo pelas saladas. Porém, quem mais fatura neste ramo são os vendedores de jaca. O investimento é baixo e o lucro passa de 300%. Um jaca inteira custa no máximo R$ 10 e rende em média cinco pacotes de meio quilo de gomos da fruta. Cada pacote é comercializado pelas ruas ao custo médio de R$ 5. Depois que perdeu o emprego num supermercado da cidade, Edson Tavares decidiu apostar no negócio e hoje não reclama da crise. Já vendeu até 70 frutas por dia e atualmente comercializa entre 30 e 40 jacas embaladas em pequenas porções. Ele trabalha das 9 às 14 horas e não para de vender. Tanto que o repórter fotográfico José Feitosa, que participava desta reportagem, não resistiu e comprou a porção de meio quilo. ?A jaca é uma das frutas mais procuradas do Nordeste. Quando sente o cheiro ou se vê a fruta, já limpinha e embalada, é difícil não comprar?, disse o jornalista, que levou a porção para a mulher dele. Edson fatura em média R$ 400 por dia. Antes da crise, chegou a ter lucro de R$ 1 mil por dia. Porém, este é o tipo de negócio que só funciona por seis meses ? de dezembro a junho, o período de safra da fruta, que se diferencia por dois tipos: mole e dura. ?A mais procurada é a dura?, diz o vendedor. A Artocarpius hetephyllus é um árvore tropical cujo fruto é conhecido como jaca, saudável e muito consumida na maioria dos nove Estados do Nordeste. Cada 100 gramas tem 95 calorias; 0,6 g de gorduras totais; 0,2 g de gorduras saturadas; 0 g de gordura trans; 0 mg de colesterol; e 2 mg de sódio; 448 mg de potássio; 23 mg de carboidratos; 1,5 g de fibra alimentar; 19 g de açúcar; 24 mg de cálcio, além de vitaminas A, B6, C, ferro e magnésio. ?O negócio é bom para a saúde, para o bolso, ajuda a combater o desemprego e a crise?, brincou o ambulante Edson Tavares.