Restaurantes t�m queda de receita em 2015

São Paulo, SP ? Os hábitos alimentares da assistente de marketing Luciana Ramos Florentino mudaram. Até um ano e meio atrás, ela jantava fora, com o marido e a filha, pelo menos seis vezes por mês. Durante a semana, comia todos os dias em restaurante por quilo. Mas essa rotina não resistiu ao aumento dos preços. ?Troquei o restaurante por quilo pela marmita,? conta. No ano passado, comer fora ficou 10,38% mais caro. Para economizar, Luciana passou a preparar a refeição em casa para comer no trabalho, no dia seguinte. Decisões como essa fizeram com que no ano passado mais de meio milhão de famílias deixassem de jantar fora de casa, segundo pesquisa inédita da consultoria Kantar Worldpanel. ?A fatia dos desembolsos com alimentação fora do lar voltou no ano passado ao patamar de 2008?, afirma a diretora comercial da consultoria, Christine Pereira. Ela explica que, no momento em que as famílias estão racionalizando gastos com alimentos, bebidas e itens de higiene e limpeza, jantar fora não é fundamental. Já o almoço é mantido porque nem sempre pode ser trocado pela marmita