Panificador teme queda nas vendas

Por conta da crise econômica o consumidor já vem reduzindo gastos, inclusive com produtos da cesta de alimentos. A opção é substituir itens mais caros por outros mais baratos, através da compra de pacotes menores ou da fuga da fidelização de marcas por outras mais populares, entre outras estratégias. No caso do pão, as substituições são por produtos regionais que apresente melhor custo/benefício, como o inhame, que está sendo vendido nas feiras a R$ 8 reais o quilo, ou o cará, que custa R$ 3 o quilo, em média. Alfredo Dacal, presidente do Sindipan em Alagoas, confirma que, por enquanto, não há perspectiva de reajuste do pão francês, apesar da baixa nos estoques de trigo no mercado interno. ?Torcemos para que o reajuste [no preço da farinha e, consequentemente do pão] não ocorra porque isso é ruim para o consumidor e para as empresas. Haverá migração do consumo para outros produtos?, avalia. O Sindipan/AL tem orientado e investido esforços junto aos comerciantes do segmento para ampliar a grade de produtos e serviços com intuito de amenizar o impacto na redução das vendas de pães.