VS combate padarias�clandestinas

Desde o dia 10 de março a Vigilância Sanitária Municipal está intensificando a fiscalização em busca de padarias clandestinas. O coordenador da Inspetoria de Alimentos, Ronaldo Gerônimo Pimentel, alerta que dezenas de padarias estão atuando sem a licença sanitária, o que representa um sério risco à saúde da população. ?Nosso objetivo é resguardar a saúde da população?, afirma o coordenador. Durante as inspeções, os técnicos da Vigilância Sanitária observam, desde os rótulos dos produtos, prazo de validade em alimentos como farinha de trigo, fermento e açúcar, até as instalações físicas. A primeira operação aconteceu no Eustáquio Gomes, mas deverá estender para os demais bairros de Maceió. Segundo revelou Ronaldo Pimentel, as padarias de ?fundo de quintal? se tornam um grande problema para a Vigilância Sanitária, porque dificultam o acesso dos técnicos em identificar esses estabelecimentos. Diante disso, o coordenador explica que qualquer cidadão interessado em montar um estabelecimento, no caso de padaria, deve obter o registro dos órgãos competentes, entre eles o da Vigilância Sanitária. E acrescenta: ?a padaria pode ser clandestina para alguns órgãos e no entanto pode estar regulamentada dentro das normas da Visa?. Atualmente cerca de 535 padarias estão cadastradas na Vigilância Sanitária. Segundo o coordenador, é aconselhável que antes de colocar em funcionamento, os proprietários de padarias procurem a Visa para receberem orientações sobre as instalações, equipamentos e outros itens. Ronaldo Pimentel pede que as pessoas denunciem os estabelecimentos irregulares e assegura que as reclamações são feitas sem precisar de identificação. ?É preciso que as pessoas participem e ajudem a acabar com as irregularidades?, acentua.