Consumo de carne n�o registra queda em Macei�

Mesmo em meio ao alvoroço causado pela operação Carne Fraca, desencadeada pela Polícia Federal para investigar denúncias de um esquema para burlar as normas sanitárias em frigoríficos do País, o consumo de carnes aumentou nas churrascarias de Maceió, contrariando as expectativas pessimistas, causadas pela repercussão negativa da operação para o mercado. Ontem, Itacir Fabbris, proprietário de uma churrascaria na capital, revelou que os clientes até questionam e brincam com a situação, mas segundo ele, o consumo de carne está normal. Para se precaver, o empresário conta que chegou a recusou lotes de carne de uma das fabricantes denunciadas na operação. ?Quando observei a coloração [da carne], não confiei na qualidade do produto?, revela. Itacir Fabbris acredita que a carne brasileira, mesmo sendo a mais exportada, não é a de maior qualidade. ?Trabalho em meu restaurante com carne argentina e australiana, que são bem melhores que a carne brasileira?, destaca. Na opinião do empresário, o consumidor ?come preço?, o que torna a carne nacional mais competitiva por ser mais barata, na sua opinião. Em relação ao frango, o empresário conta que também não houve retração. ?O consumir tem em mente que o frango tem hormônio e isso é verdade, por isso não houve tanto alarde em relação a esse setor, não trouxe espanto para eles?, conta. Apesar de não registrar queda no consumo de carnes em seu restaurantes, o empresário revela que o consumo de embutidos caiu após a operação da PF. ?Já havia um pé atrás com os embutidos. Agora, após a operação, a procura por eles caiu muito?, diz. *Sob supervisão da editoria de Economia