Alimentos jogados fora poderiam servir a milhares de alagoanos

Em um mundo onde milhares de pessoas sofrem com falta de comida, a quantidade de alimentos jogados no lixo todos os dias ainda impressiona. O relatório ?O Estado da Segurança Alimentar e Nutrição no Mundo 2018, da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), mostrou que 821 milhões de pessoas passavam fome em todo o mundo. No Brasil, onde vivem mais de 200 milhões de pessoas, 2,5% da população, ou seja, 5,2 milhões passaram fome em 2017, apontou o mesmo relatório. A situação do Brasil se agrava e, de acordo com o relatório ?Luz da Agenda 2030 de Desenvolvimento Sustentável?, realizado pelo Grupo de Trabalho da Sociedade Civil, o país corre o risco de voltar ao Mapa da Fome da ONU. O Brasil só saiu do mapa em 2014, quando o índice de pessoas ingerindo menos calorias que o recomendado caiu para 3% - o ideal é que seja inferior a 5% da população. Uma pesquisa sobre hábitos de consumo e desperdício de alimentos divulgada pela Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) no ano passado, revelou que uma pessoa desperdiça 41,6 quilos de comida por ano ano. O número é alarmante. A família brasileira em geral joga fora, diariamente 353g, ou seja, em um ano 128,8 quilos de alimentos deixam de chegar à mesa de milhares de pessoas e vão parar no lixo. Desses alimentos, o arroz (22%) e o feijão (16%) somam 38% dos alimentos jogados fora. Além deles, os alimentos mais desperdiçados, carne bovina (20%) e frango (15%). Os desafios que envolvem a problemática se tornam mais complicados quando pensamos no futuro e no que esperar de uma sociedade pouco consciente de seus deveres. Em Alagoas, não é diferente. A realidade é sentida em todas as partes, mas o maior problema ainda se concentra nas periferias. Apesar de não ser contabilizada a quantidade de toneladas desperdiçada em todo o estado durante as fiscalizações realizadas pelas Vigilância Sanitária de cada município, é sabido que esse número é tão assustadoramente alto quanto ao divulgado em nível de Brasil.