Bacalhau se torna op��o na ceia natalina

Como produto importado, o bacalhau está com preço mais baixo, acompanhando a queda do dólar. A moeda americana tem se mantido estável nos últimos meses, não ultrapassando a casa dos R$ 3, o que provocou, segundo os especialistas, uma queda de 8% no preço do bacalhau. Os próprios importadores admitem que em relação ao mesmo período do ano passado, o preço do bacalhau sofreu uma redução considerável. Essa queda de preços, segundo os especialistas no setor, parece também ter sido detectada pelo consumidor, que começa a ver o produto como uma boa opção para o cardápio da noite de Natal. Alternativas A gerente de vendas do maior distribuidor alagoano, Ângela Alves, admite que o consumidor mantém o peru como principal prato no Natal, mas, ressalta que cada vez mais famílias estão criando alternativas para o cardápio desse importante momento de confraternização entre os povos na tentativa de baratear a ceia. ?Aos poucos, alimentos como o bacalhau vão conquistando espaço na ceia natalina? - declarou Ângela, acostumada com a grande procura no período da semana santa, mas que nos últimos cinco anos tem registrado boas vendas também no fim de ano. Grosso ?O bacalhau é uma ótima opção para a ceia de Natal. Além disso, o consumidor tem mais vantagem se juntar um grupo de amigos ou parentes e comprar em grosso? - comentou a gerente. Em grosso, explica, é a compra de uma caixa com 25 quilos do famoso peixe norueguês. Preços Vendido em grosso o bacalhau do tipo mais barato, da marca Saithe, passou quase o ano inteiro com preço variando entre R$ 330 e R$ 360 a caixa de 25kg. Agora, a mesma quantidade está sendo vendida nos armazéns por R$ 290. O tipo Hadok, considerado de melhor qualidade é um pouco mais caro. A caixa que chegou a custa R$ 450, está sendo vendida, hoje, por R$ 385. O preço mais alto é do Cod, considerado o melhor tipo de bacalhau, cuja caixa custa R$ 700. Tendência Secretária no mesmo importador que distribui o produto para as maiores redes de supermercados alagoanos, Sofia Moura manifesta a opinião de que este ano será ainda maior o número de consumidores adquirindo o bacalhau como alternativa ao peru, ao chester e até ao frango. ?Já estamos recebendo encomendas de bares, restaurantes e buffets que vão propor a seus clientes uma ceia diversificada, onde o bacalhau entra como um dos pratos principais? - revelou. Segundo ela, como o dólar se mantém estável, os estoques estão segurados.