CARNE VEGETAL AMPLIA MERCADO AGRÍCOLA

A carne vegetal permite ao produtor agrícola conquistar novos espaços. Quando fabricada a partir da soja, alimento tem mais de 50% de proteína. Carne vegetal é uma alternativa para quem precisa substituir a proteína animal. Ela é uma opção de alimento para quem precisa substituir a proteína animal ou para variar o cardápio. Com a carne vegetal, um hambúrguer, por exemplo, pode ser feito com grão-de-bico, ervilha, proteína de soja e beterraba, para dar a cor vermelha. A carne de soja tem mais de 50% de proteína. A ervilha e a beterraba têm fibras e sais minerais. Já o grão-de-bico é rico em potássio e fósforo. Carne vegetal vem do campo. Carne vegetal é Agro.