P�scoa aquece com�rcio informal de chocolate

DORGIVAL JUNIOR A Páscoa, além de proporcionar momentos de reflexão entre os cristãos que festejam a Ressurreição de Jesus Cristo, também é uma boa oportunidade para o aquecimento da economia informal. A data religiosa é usada para o incremento da renda de inúmeras famílias, com a fabricação caseira dos tradicionais ovos de Páscoa e de outros produtos à base de chocolate que fazem a festa de crianças, jovens e adultos. Com o preço normalmente amargo dos ovos de chocolate industrializados, a procura pelos caseiros vem crescendo a cada ano. Com preços mais convidativos e de tamanhos mais generosos, capazes de atender às necessidade de todos os tipos de consumidores, a fabricação caseira dos ovos de chocolate vem tendo uma clientela fiel e está crescendo nos últimos anos. Com o aperfeiçoamento da produção caseira, oferecendo ovos de chocolate de melhor qualidade, este tipo de mercado informal tem se tornado negócio promissor e que garante um trocado generoso no fim do mês. O preconceito de que os ovos caseiros não são tão saborosos quanto os industrializados foi deixado de lado. Hoje, os produtos apresentam o mesmo grau de qualidade e de sabor. Em Alagoas, cursos de fabricação de ovos de chocolate caseiro capacitam um contingente maior de pessoas que procuram este tipo de aprendizado no intuito de também adquirir um dinheiro extra, incrementando a renda familiar. Para outros, a fabricação dos ovos é executada apenas com a intenção de presentear amigos e parentes, já que o preço do produto acaba ficando mais em conta se comparado aos comercializados em lojas e supermercados. Apesar da pequena produção, eles acabam se tornando concorrentes com as indústrias especializadas na confecção do produto. Mesmo com a tradição dos ovos de Páscoa, outros tipos de produtos, como tortas, bolos e sorvetes à base de chocolate, também são oferecidos e bem- aceitos como presentes nesta época.