Festival pretende “fisgar” turista pela boca

PATRYCIA MONTEIRO Acreditando que a culinária é mais do que um diferencial entre culturas e sim um fator decisivo na escolha do turista na definição de seu roteiro de férias, o Maceió Convention Bureau em parceria com o Sebrae e o Sindicato de Restaurantes e Hotéis de Maceió decidiram colocar o Estado definitivamente no roteiro gastronômico do país. Para tanto, vão lançar, no mês de julho, a primeira edição de um festival que tem como tema as comidas típicas dos engenhos alagoanos do período colonial. A coincidência com o calendário de férias não é casual. O Festival de Gastronomia tem o intuito de atrair um número maior de pessoas que viajam nesta época do ano. ?No mês de julho, a rede hoteleira do Estado chega a registrar até 70% de ocupação dos seus leitos. Com a realização do evento, esperamos atingir um patamar de 90%?, afirma Márcio Coelho, presidente do Maceió Convention Bureau. E nenhum esforço será poupado na divulgação. No próximo mês, os parceiros vão veicular peças publicitárias em todos os cantos do país. O festival não se concentrará em um lugar específico lotado de fornecedores e donos de restaurantes. Seu formato promete ser mais interativo. Primeiro será realizado um concurso de receitas no qual qualquer pessoa do Estado pode participar enviando a receita mais antiga que conhece e que seja tipicamente alagoana. Essas receitas serão submetidas a uma comissão julgadora formada por chefs renomados. As melhores receitas terão premiação em dinheiro. Durante o festival propriamente dito, que começa no dia 1 de julho e vai até o fim do mês, tanto o turista quanto apreciador da boa mesa poderá experimentar os pratos selecionados em um dos restaurantes envolvidos. Entre eles, estão o Divina Gula, o Ritz Bistrô, Le Corbu, Wanchaco, Irmãs Rocha, Armazém Guimarães e Windows. Os estabelecimentos escolhidos são todos sindicalizados e fazem parte do Programa de Alimento Seguro. ?Os chefs dos restaurantes darão seu toque pessoal e trarão um toque de atualidade às receitas, mas nosso maior objetivo é o de resgatar aquela comida típica que andava sumindo do nosso cardápio?, diz Márcio Coelho.