Criadores de avestruz se unem para crescer

Os criadores de avestruz de Alagoas, Pernambuco, Paraíba e Rio Grande do Norte dispõem a partir de agora de uma entidade para representá-los. Trata-se de uma cooperativa, a primeira do Nordeste, fundada por um grupo de empresários, pecuaristas e profissionais liberais ligados ao agronegócio. A cooperativa pretende fortalecer a cadeia produtiva na região, apresentando-se como alternativa viável de desenvolvimento econômico e social, gerando emprego e renda, agregando novos parceiros e prestando serviço aos associados. ?Nossa intenção é consolidar no Nordeste um mercado que está em crescimento no mundo inteiro?, disse o presidente da entidade, o empresário pernambucano Antônio Augusto Wanderley. Em Alagoas, a criação de avestruz é feita há cinco anos, no município de São Sebastião, pela Multiaves, que tenta estruturar a cadeia produtiva no Estado. A estrutiocultura, ou seja, a criação de avestruz, tem atraído cada vez mais investidores no país. Além de ser um negócio seguro e de fácil manejo, o investimento tem alta rentabilidade. A partir dos três meses de idade os animais já começam o período de engorda e entre dez e quatorze meses, estão prontos para o abate. O quilo da carne de primeira está custando, para o consumidor, em torno de R$ 65. Com R$ 6 mil o criador pode adquirir um casal na primeira postura. Já o preço do filhote, com noventa dias, é R$ 650. O semi-árido nordestino é a região mais propícia para o desenvolvimento do rebanho, tanto que os maiores criatórios de avestruz estão se instalando nessa área. O clima, a vegetação, a falta de chuvas, tudo isso favorece à criação das aves. É na seca que os animais apresentam maior postura, desenvolvem-se melhor e se alimentam mais. Por causa disso a atividade vem crescendo. A cooperativa detém atualmente o maior rebanho, mais de duas mil matrizes, inclusive filhotes que podem ser adquiridos para formação de plantel. A carne de avestruz é considerada uma das mais saudáveis. Tem alta qualidade nutricional e baixo teor de gordura. ?Existem muitos nichos consumidores, só que a oferta ainda é pequena?, afirmou o presidente da cooperativa. ?A nossa expectativa é atingir, num prazo de dois a três anos, meio por cento do mercado de carne no Brasil. Queremos atender essa demanda interna, sem esquecer, claro, o mercado exterior. Vamos oferecer não só a carne, como também o couro e as plumas para comercialização, pois temos potencial para isso?.