Governo cria certifica��o de qualidade para a cacha�a

FOLHA ONLINE Os ministros Luiz Fernando Furlan (Desenvolvimento) e Roberto Rodrigues (Agricultura) assinam ontem dois programas para padronização e certificação da qualidade da cachaça, para melhorar o acesso da bebida ao mercado externo. Trata-se do Regulamento de Avaliação da Conformidade da Cachaça (RAC), elaborado pelo Inmetro, e o Padrão de Identidade e Qualidade da Cachaça (PIC), preparado pelo Ministério da Agricultura. O Rac visa regular os níveis de carbamato de etila, metanol e cobre presentes na cachaça, para tornar viável sua entrada nos mercados internacionais. A produção brasileira da bebida atinge 1,5 bilhão de litros por ano, mas somente 1% é exportada. Uma extensão desse programa será feita em parceria com o Sebrae, para reduzir os custos de certificação dos pequenos produtores da bebida. Segundo o Ministério do Desenvolvimento, a próxima iniciativa do Inmetro será a criação de um selo de qualidade para a cachaça brasileira, tendo o selo do instituto como pré-requisito. Ano passado, o Brasil saiu em defesa da cachaça na reunião entre lideranças do Mercosul e da União Européia por sua capacidade de tornar-se um produto de exportação. Os europeus querem definir os parâmetros para uma bebida ser chamada de cachaça e obter, assim, privilégios na comercialização, no caso de acordo de livre comércio. Alegaram que uma bebida que pode ter entre 30% e 80% de teor alcoólico não tem especificação precisa.