Brasileiro consome caf� fora de casa

| MAURO ZAFALON Folha Online O cafezinho, tradicional bebida matinal, sai de casa, recebe a aprovação dos médicos e passa a ser consumido por uma parcela maior de brasileiros em casas especializadas. Novas informações sobre o produto e a disponibilidade de café de maior qualidade foram responsáveis pelo aumento. É o que mostra uma pesquisa feita pelo grupo gestor de marketing do Ministério da Agricultura, com recursos do Funcafé, e divulgada semana passada no 13º Encontro Nacional da Indústria de Café (Encafé), em Cabo de Santo Agostinho (Pernambuco). Os brasileiros estão aumentando a quantidade de café ingerido. Em 2003, o consumo médio era de 1,3 xícara por dia, volume que passou para 1,64 xícara neste ano. Esse aumento ocorre, em grande parte, no local de trabalho. Pelo menos 27% dos consumidores de café já adotam essa bebida no trabalho, porcentual superior aos 17% de 2003. A pesquisa mostra que o aumento do consumo de café está associado a novas opções para os consumidores. O tradicional café coado não é mais a única opção dos consumidores, que passaram a contar com os cafés filtrado, instantâneo, capucino e expresso. Em 2003, 27% das pessoas que não tomavam café alegavam que não o faziam por recomendações médicas. Neste ano, apenas 8% das pessoas têm a mesma justificativa. A crença de que café faz mal para a saúde já não é uma constante entre a maioria dos médicos, como no passado. A busca de melhor qualidade para o produto nos últimos anos, pela indústria, e a posição dos médicos fizeram com que hoje apenas 7% dos brasileiros não tenham o hábito de tomar café. Há dois anos, eram 9%.