Neg�cio envolve fus�o de restaurantes

MÁRIO LIMA Editor de Economia O negócio do ano, até o momento, no segmento de bares e restaurantes, foi fechado esta semana com a compra das casas Famiglia Giuliano ? o ?tradicional castelo da gastronomia? ?, e Spettus Steak House, que se incorporam ao Foca Beer e Lopana, que a partir de hoje reabrem em gestão conjunta, liderada pelo empresário Eduardo Palmeira Salles. De acordo com Salles, a idéia é dar um novo direcionamento, com foco no cliente ? que vai poder opinar desde o cardápio até o atendimento, por meio de pesquisas de opinião ?, e uma gestão mais profissional. ///