Ind�stria aliment�cia dever� investir em tecnologia, diz Ipea

| Alaor Barbosa Agência Estado Rio de Janeiro ? A indústria de alimentos no Brasil terá de fazer crescentes investimentos em tecnologia e ficar cada vez mais atenta a questões como o safety food, especialmente quando se consideram as inovações tecnológicas geradas pelos produtos transgênicos e a biotecnologia. Além disso, terá de induzir o consumidor a testar novos produtos alimentares e novas embalagens. A observação consta do estudo ?Radiografia da indústria de alimentos no Brasil: identificação dos principais fatores referentes à exportação, inovação e ao safety food?, do Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (Ipea), de autoria de Júnia Cristina P.R. da Conceição. ///