Cresce ind�stria de latic�nios no Nordeste

Recife, PE ? A indústria de laticínios brasileira vem experimentando, a cada ano, um crescimento substancial na produção de leite. De 1997 a 2007, a produção leiteira passou de 18,6 bilhões para 26,4 bilhões de litros, ao ano, segundo dados da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa). O Nordeste tem acompanhado esse desempenho. As informações mais recentes da Embrapa dão conta que a região participou com 2.159 bilhões de litros, em 2000, e 3.198 bilhões, em 2006. Os Estados da Bahia e Pernambuco já figuram em sétimo e décimo lugares no ranking nacional de produção de leite, também de 2006. Esse contexto tem favorecido a atração de investidores, que enxergam na região um potencial de crescimento da indústria de lácteos. ### Nordeste deve investir em tecnologia Recife, PE ? O investimento em tecnologia é apontado por especialistas como imprescindível para potencializar a cadeia leiteira do Nordeste. Os produtores da indústria de lácteos visam, com isso, melhorar a produtividade e a qualidade dos produtos, ampliando a participação no mercado. ?Hoje, o produtor enxerga que precisa se adequar ao mercado e agregar valor ao seu produto, melhorando o processo de fabricação, por exemplo?, observou o coordenador do Arranjo Produtivo Local (APL) de Laticínios, da Agência de Desenvolvimento Econômico de Pernambuco (AD Diper), Thiago Ângelus. ///