COLUNA SERGINHO JUCÁ
Tradição e sabor à mesa: 33 anos de Portugália em Maceió
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Opa, pessoal!! Hoje quero levar vocês num restaurante maravilhoso e com uma culinária bastante diversificada, mesclando elementos tradicionais de Portugal há 33 anos na cidade de Maceió. Sejam bem-vindos e bem-vindas ao Portugália!
Um restaurante clássico, que merece muito a visita e nunca falha. Você sempre sairá de lá satisfeito! Eu gosto muito de ir no almoço, quando dá para experimentar várias opções, mas eles também servem pratos executivos à la carte com a mesma excelência.
Nessa visita, comecei pedindo os bolinhos de bacalhau, que são pedida clássica, obrigação pedir ao menos um. Minha vó Yeda adorava comer esses bolinhos: abria no meio, colocava azeite e um pouco de pimenta antes de dar a primeira mordida. Trejeitos que herdei com muito carinho, e que repetem esse laço afetivo com a comida.
Depois pedi o polvo no alho, que estava uma delícia! Macio, no ponto certo, suculento, e com aquele sabor marcante, o alho confere um aroma envolvente, e o azeite usado é de excelente qualidade. Um prato que conquista desde a primeira garfada.
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O prato principal foi o peixe com legumes à la meunière. Sempre impecável. O molho com manteiga, as alcaparras e os camarões separados dão um toque refinado e delicioso. É daqueles pedidos que você não esquece, bem temperado, e com tudo no ponto certo. Sugestão certeira para quem aprecia peixe grelhado com sofisticação.
E como tradição é coisa séria por aqui, fui também no bacalhau, que vem servido com cebola, azeitona, ovos e batatas. É o tipo de prato que traduz herança e afeto em cada pedaço. Textura firme, sabor intenso e equilibrado, é o tipo de bacalhau que respeita a história e valoriza o ingrediente.
Para diversificar, pedi ainda o filé à parmegiana, que também estava incrível. Molho caseiro, queijo gratinado, carne suculenta, bem executado, daquele jeito que a gente espera e merece. E o filé de cordeiro com batata rústica trouxe um sabor robusto e refinado para completar a mesa com maestria.
Para fechar, não podia faltar sobremesa. O pudim da casa é daqueles que a gente saboreia devagar: geladinho, com textura perfeita, calda de caramelo na medida e uma ameixa finalizando com um toque sutil e marcante. Uma sobremesa simples, mas feita com carinho e tradição, daquelas que abraçam.
E é isso, pessoal!
O Portugália fica na Av. Júlio Marques Luz, 1040 (antiga Av. Jatiúca) e funciona de segunda a sábado, das 11h às 15h e das 18h às 23h. Eles também têm um cardápio online disponível na bio do Instagram @restaurante.portugalia.
Se forem conhecer, me contem como foi a experiência! Até a próxima!