Da Bahia pro coração de Maceió

Opa, pessoal! Hoje vou levar vocês para um passeio pela culinária baiana, daquele jeitinho tradicional, cheio de afeto e muito, mas muito sabor! Bem-vindos e bem-vindas ao delicioso Acarajé da Méa!

O acarajé é uma paixão que atravessa o Brasil com sotaques e segredos diferentes, mas tem algo de especial quando ele vem assim: quente, crocante e com recheio caprichado. E é isso que a Méa faz, um bolinho de massa fina e crocante, bem dourado por fora e com um recheio generoso de camarão seco, vatapá e caruru. O camarão traz aquele toque defumado e intenso, o vatapá é cremoso, com dendê e castanhas, e o caruru é feito com quiabo bem temperado e cozido até quase desmanchar.

Além do acarajé, tem também um bobó de camarão delicioso, cremoso, bem temperado e servido com arroz branco soltinho e uma farofinha leve que completa tudo. Mas confesso que meu novo xodó é o abará no prato. Não é em todo lugar que a gente encontra esse clássico em uma versão mais leve, cozido no vapor dentro da folha de bananeira. A massa tem aquele sabor de feijão-fradinho e tempero na medida, e fica ainda melhor com os acompanhamentos. É um prato que respeita as raízes e ainda surpreende.

E pra fechar com chave de ouro: cocada branca, cocada de coco queimado e o bom e velho pé de moleque. Os fios de coco vêm longos e bem suculentos, com o açúcar no ponto certo, doce sem exagero. E o pé de moleque? Crocante por fora, macio por dentro, com aquele sabor de infância que a gente não esquece.

O Acarajé da Méa fica no Conjunto José Tenório, na Serraria, em frente ao condomínio Teotônio Vilela. Ele funciona de segunda a quinta, das 15h às 21h, e de sexta a domingo, das 12h às 21h. Está no iFood e também oferece serviço para festas e eventos. No Instagram, você encontra tudo em @acarajedameaa inclusive o link direto para o WhatsApp deles, lá na bio. Até a próxima garfada!