ALIMENTAÇÃO
Comer amendoim todos os dias pode beneficiar a saúde do cérebro
Estudo com adultos associou o consumo diário do alimento a uma melhora na resposta cerebral
Comer 60 gramas de amendoim torrado sem sal por dia pode melhorar a resposta do cérebro à insulina em pessoas mais velhas. A conclusão é de um estudo conduzido por pesquisadores do Centro Médico da Universidade de Maastricht, na Holanda, e publicado na revista científica Food & Function.
A pesquisa acompanhou 31 adultos saudáveis, com idades entre 60 e 75 anos. Durante 16 semanas, os participantes consumiram duas porções de amendoim por dia. Os pesquisadores observaram uma melhora na resposta à insulina em regiões do hemisfério direito do cérebro relacionadas à memória, como o hipocampo e o giro do cíngulo posterior.
A insulina é conhecida principalmente por controlar os níveis de açúcar no sangue, mas também participa do funcionamento cerebral. O hormônio ajuda as células nervosas a crescer, sobreviver e se comunicar.
Com o envelhecimento, algumas regiões do cérebro podem responder menos à insulina. “À medida que as pessoas envelhecem, o cérebro pode se tornar menos responsivo à insulina”, explica Peter Joris, autor sênior do estudo e professor da Universidade de Maastricht.
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Segundo ele, o consumo diário de amendoim afetou positivamente a resposta à insulina em regiões cerebrais relacionadas à memória. Ele ressalta que essa resposta pode contribuir para os benefícios cognitivos associados ao alimento.
Os resultados complementam um estudo anterior, de 2025. Na ocasião, os pesquisadores observaram que o consumo de amendoim durante 16 semanas esteve associado a um aumento de 3,6% no fluxo sanguíneo cerebral e a uma melhora de 5,8% no desempenho da memória verbal.