COLUNA SERGINHO JUCÁ
Segunda dos Chefs no Seu Conrado: comida boa e memória afetiva
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Opa, pessoal! Vocês sabem que eu gosto de uma boa comida regional, daquelas que chegam à mesa com sabor, tempero e história. E foi justamente isso que encontrei no Seu Conrado, na Jatiúca, durante mais uma Segunda dos Chefs com minha turma maravilhosa.
Começamos com um caldinho de dobradinha que foi simplesmente sensacional! Textura no ponto, muito sabor e um tempero daqueles que fazem a gente querer repetir. E não foi só eu que gostei: foi praticamente uma unanimidade na mesa. Todo mundo aprovou!
Outro destaque foi o sarapatel de carneiro, servido com farinha e uma pimentinha da casa. E preciso falar dessa pimenta: ela é bem picante, mas sem ser agressiva demais. Tem sabor, personalidade e acompanha muito bem o prato.
Também tivemos uma surpresa muito boa com o frango à passarinho. Estava supercrocante, bem temperado e daqueles que a gente começa a comer e não quer mais parar. Para mim, ele e a dobradinha foram os grandes campeões dessa visita!
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Mas vocês sabem que, quando encontro um bom chambaril com pirão, não consigo deixar passar. E dessa vez não foi diferente. Veio acompanhado de batatinha, legumes e arroz, formando aquele prato completo, cheio de sabor e com cara de comida feita com carinho.
E teve também um petisco que, para mim, carrega uma lembrança especial: amendoim com charque. Minha vó Yeda adorava! Onde ela encontrava essa combinação, fazia questão de pedir. Acabou virando uma tradição nossa, e hoje, sempre que vejo no cardápio, faço questão de repetir esse pequeno ritual. É engraçado como alguns sabores conseguem trazer pessoas tão queridas de volta à nossa memória.
Para fechar, não podia faltar um docinho! Tivemos pudim e pavê, duas sobremesas clássicas para terminar a experiência com chave de ouro.
Gostei muito da visita ao Seu Conrado. É uma casa que conversa com essa cozinha brasileira de tradição, com pratos que lembram a comida de família e sabores que fazem parte da nossa cultura. E a Segunda dos Chefs é uma ótima oportunidade para reunir os amigos e conhecer essas experiências.
E é isso, pessoal!! Se vocês ainda não conhecem o Seu Conrado, vale muito a pena conferir. E, se forem, não deixem de pedir a dobradinha e o frango à passarinho!
O Seu Conrado fica na Rua Ver. Mironildes Vieira, 587, Jatiúca, Maceió. Funciona de terça a sábado, das 11h às 23h, e aos domingos, das 11h às 19h. Instagram: @seuconrado_
Até a próxima, pessoal!