Anvisa prepara guia para cruzeiros

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) está concluindo uma guia de conduta para navios de cruzeiro. A intenção é padronizar as exigências sanitárias nos portos brasileiros. A primeira versão do documento foi apresentada ao setor no início do mês, quando começou a temporada de cruzeiros. Mas agências e operadoras de cruzeiros ainda podem fazer sugestões. O documento final só valerá para a próxima temporada, entre outubro de 2011 e maio de 2012. O manual é dividido em dois grandes capítulos. O primeiro trata da vigilância epidemiológica, que define os critérios para declaração de suspeita de surto a bordo, como são feitas as notificações, determina as regras para controle de transmissão, como limpeza do navio, higiene dos passageiros e tripulação e isolamento. O segundo capítulo contém as regras de vigilância sanitária, com normas que vão desde o armazenamento de água à temperatura mínima em que o alimento deve ser mantido do momento em que é cortado para o preparo até ser servido.